Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden kabakla hazırlanan mücver, Airfryer sayesinde çok daha hafif bir hale geliyor. Az yağ kullanılarak pişirilen Airfryer mücver, hem pratik hazırlanışı hem de çıtır dokusuyla öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra kahvaltı sofralarında da tercih ediliyor. İşte tam kıvamında Airfryer mücver tarifi…
AİRFRYER MÜCVER İÇİN MALZEMELER
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam maydanoz
- 2 dal taze soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Üzeri için 1 yemek kaşığı zeytinyağı
AİRFRYER MÜCVER NASIL YAPILIR?
Kabakları rendeleyin ve üzerine biraz tuz serpip 10 dakika bekletin. Daha sonra avucunuzla sıkarak fazla suyunu iyice çıkarın.
Derin bir karıştırma kabında kabakları, yumurtaları, unu, ufalanmış beyaz peyniri, ince doğranmış dereotu, maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Sarımsağı, kabartma tozunu ve baharatları ilave ederek karıştırın. Harç ne çok cıvık ne de çok sert olmalıdır.
Airfryer sepetini hafifçe yağlayın veya pişirme kâğıdı kullanın. Harçtan kaşık yardımıyla alıp küçük mücverler halinde yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla çok az zeytinyağı sürün.
Airfryer’ı 180 dereceye ayarlayın ve mücverleri 15-18 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında mücverleri dikkatlice çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Altın sarısı renk aldığında Airfryer’dan çıkarıp sıcak servis edin.
AİRFRYER MÜCVER YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Kabakların suyunu iyice sıkmak, mücverin dağılmasını önler.
Harcı çok sulu bırakmamaya özen gösterin.
Mücverleri sepete üst üste koymayın; aralarında boşluk bırakın.
Pişirme süresi Airfryer modeline göre birkaç dakika değişebilir. Kontrollü pişirmek en iyi sonucu verir.
Daha çıtır bir sonuç için pişirme sonunda 2-3 dakika 200 derecede bekletebilirsiniz.
